RUBINARA

Bianco Indicazione Geografica Tipica

 

CARATTERISTICHE

Uve: 70% garganega 30% trebbiano

Vendemmia: terza decade di settembre, a mano in cassetta.

Vigneto: le uve provengono dal vigneto in località Rovolon, area Colli Euganei.

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasca di acciaio alla temperatura di 15° C.

PROFILO SENSORIALE

Colore: giallo paglierino.

Profumo: fruttato con sentori floreali.

Sapore: asciutto, sapido e di buona persistenza.

Accostamenti: accompagna piatti a base di pesce in genere, ottimo come aperitivo.

Temperatura di Servizio: 8-10° C.

Categoria:
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